2014年5月18日 星期日

2014高雄國際花器展簡章

轉載 
2014高雄國際花器展簡章
(簡章下載敬請連結KCIA社員討論區https://www.facebook.com/groups/105075422975164/)

展出主題:陶與花的對話
展出場地 : 高雄市夢時代八樓時代廣場
展出時間 : 2014 年 09 月12日至 10月13日
展覽內容 : (一)為 陶藝花器,搭配插花或呈現花藝為主 
(二)為 陶藝創作,任何陶藝創意作品 
2014 INT’L KAOHSIUNG CERAMIC FLORAL AND CREATIVE EXPO
LOCATION
Kaohsiung Dream Mall 8th Floor - Time Square
SCHEDULE
During September 12 to October 13 ,2014.
PURPOSE
Display, Watch, Artworks Exchange And For Sale


SUBJUECT
1. Ceramic Floral Container - (will have ikebana master to arrange the floral with container artworks to combine the arts of ceramic and ikebana.) 2. Creative Ceramic - any creative ceramic artworks

2014年4月20日 星期日

小歐包特寫

4/20假日在家電烤桑葚麵包。



桑葚麵包

4/20假日在家電烤桑葚麵包。



火焰特寫

今天快速柴燒窯的火焰特寫。

採用快速柴燒窯

看到了陶友採用快速柴燒窯,
刊載在最新一期的陶藝雜誌上,
作品窯室約1立方公尺,
比我的大窯還大上兩倍。
(照片來源:陶藝雜誌,洄瀾窯)
(偉禾製造,南雄窯陳炯銘研發改良)

現烤麵包與柴燒陶藝品擺攤活動

好消息!
現烤麵包與柴燒陶藝品擺攤活動
南雄窯與Fong Lan Wang
將參加高雄窯業聯盟 103年母親節義賣活動
邀請大家蒞臨購買現烤麵包與柴燒陶藝品

日期: 103 年 5月3日週六 ~ 5 月 4日週日 
時間:上午10:00~下午17:00
地點: 台糖鳳山國泰花市07-719-4610 
高雄市鳳山區國泰路1段152號
歡迎蒞臨現場!

2014年4月13日 星期日

桑葚吐司

忍不住,還是將桑葚吐司ㄙ開來看看。

切開來看看

電烤桑葚麵包,切開來看看。

麵團發酵

麵團發酵時的可愛模樣。


桑葚果吐司麵包

電烤桑葚麵包吐司完成。

桑葚麵包

剛出爐的桑葚麵包。

桑葚果醬

今年的桑葚果醬,特別香甜。用來塗抹在吐司麵包,風味特別不一樣。

歐式麵包

歐式麵包

墨魚麵包

電烤培根墨魚麵包 ,感謝淵仁示範,家弘婷文協助。

紅豆麵包

電烤紅豆麵包。

2014年3月15日 星期六

[窯火分離式柴燒麵包窯]

[窯火分離式柴燒麵包窯]
採用紅磚搭蓋,使用天然木柴為窯烤燃料,設計木柴在窯爐下方的火膛燃燒產生熱能,用以提供窯爐上方不銹鋼麵包室足夠的熱能,來窯烤麵包,並且連結煙道與煙囪排出廢熱與廢氣。在窯烤的結構上火膛與麵包室是獨立隔離的空間設計,此設計以阻隔木柴的煙燻直接汙染到麵包,也可以防止木柴柴火高溫直接加熱麵包,導致溫度過高而造成麵包焦黑。在窯烤麵包的過程中,不用將木柴炭火清除,仍可留存炭火,繼續持溫。除此之外,整個窯體構造上還有設計投柴口與麵包室窯門。因此,可以有效的阻絕窯爐內的熱氣,窯爐外的工作環境不會有長時間高溫的情形,減低窯火對操作者的傷害與影響。

195度

南雄窯
新麵包窯,窯溫約195度。
測試完畢.

完成麵包室木門修改。
南雄窯新麵包窯爐,
麵包室為不鏽鋼鐵殼,
紅磚窯爐。
可以一次
烤8盤,或30條12兩烤模土司。
葡萄乾土司麵包,
每一口都有葡萄乾。
南雄窯。